* 1 gl slatkog kupusa isečena na trouglove
* ½ kg krompira
* 2 šargarepe
* 1 koren peršuna
* 1 celer
* 1 veza svežeg peršunovog lista
* 2 gl crnog luka
* 1 gl belog luka
* 1 Kašika iseckanog svežeg djumbira
* 2 Kašike čana dal ili proteinskog graška
* 2 Kašike gi -a
* 1 kašikica kurkume
* 1 kašikica karija
* ½ kašikice garam masale
* ½ kašikice korijandera u prahu
* 1 kašikica gorčice ili slačice
* 1 kašikica kumina u zrnu
Ispopati zrnca na zagrejanom gi -u i kad se umire dodati dal zrna i korijander i ostaviti još nekoliko minuta, a zatim sipati sitno iseckan luk i djumbir. Dinstati dok ne omekša, pa dodati ostalo povrće isečeno na kockice. Kad je polugotovo, dodati začine, a nakon nekoliko minuta krompir isečen na kocke i kupus. Dobro promešati, naliti 2 dcl vode i ostaviti da prokuva. Smanjiti temperaturu i poklopljeno krčkati dok ne omekša. Pred sam kraj umešati krupno isečen peršunov list.
0 comments:
Post a Comment